Plätzchenbacktag – 1. Advent
28. November 2010 in Allgemein
„Halt, macht keinen Adventskranz! Morgen bekommt ihr einen.“ – waren Lenas Worte. Da waren wir mal ganz schön platt… – das war vorgestern, als Anne-Christin drangehen wollte um einen Adventskranz zu binden.
Und sagen herzlichen Dank für das schöne Adventsgesteck, das nun unseren Tisch ziert.
Einen Fleischwolf für Spritzgebäck hab ich neulich im PVD nicht bekommen, da hat Anne-Christin einen von einer Kollegin ausgeliehen. So konnte ich doch noch Spritzgebäck machen.
Insgsamt haben wir heute beim Kaminfeuer etwa vier Kilo Teig zu Mürbeplätzchen in verschiedenen Formen verarbeitet: Spritzgebäck und ausgerollt, ausgestochen, viele mit Marmelade gefüllt und teilweise noch mit Schokoladenüberzug verziert. – „Viiiiel zu wenig!“ – meint der Schreiber, der auch zu wenig Haselnüsse gekauft hat, sodass die zweite Charge der Nussmakronen eher Eiweissmakronen wurden. Mal sehen, vielleicht gibt es ja noch eine Plätzchenbackrunde. Jeder Termin ist recht.
Hier das Teigrezept:
1000 g Mehl
500 g Puderzucker (ich habe etwas weniger genommen)
500 g Butter
Vanillezucker
6 Eigelb
abgeriebene Zitronenschale
Backpulver
etwas Milch
Gut durchkneten und ruhen lassen.
Das mit der Hausmusik hat mir ja ganz besonders gut gefallen. Hier ist auch noch einiges Potential. Wir hörten kein Cello und die anderen Protagonisten können noch ein bisschen üben. Wipke war leider nicht da.
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- von den Zutaten blieb dann doch noch einiges übrig, Nüsse waren zu wenig.
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- wir sind wieder auf die Mandelmilch umgestiegen.
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- um halb zwölf war von Plätzchenbacken noch nicht viel zu sehen
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- Uwe und Lena spielen die Bauklötze ein.
Am 28. November 2010 sagte wolfgang:
Nächstes Jahr vielleicht mal dieses Rezept ausprobieren:
250 g Butter mit 80 g Puderzucker, Schale einer halben Zitrone und Vanillezucker schaumig rühren.
1 Ei und 1 Eigelb hinzugeben und weiterrühren.
Zuletzt 250 g Mehl und 180 g geriebene Haselnüsse mit dem Kochlöffel einrühren.
Mit dem Spritzbeutel ein ungefettetes Blech spritzen und bei 170°C backen.
Zwei Teile mit Gelee zusammensetzen und je nach Wunsch ein Ende in Schokolade tauchen.
Lebkuchen sollten wir vielleicht doch auch selber machen. Dieses Jahr ist es allerdings schon recht spät dafür …
Am 29. November 2010 sagte uwe:
…..schön auch,das ich nicht wieder zu den affen musste…..gruss und kuss/malschburg.